Nutricionistas fazem uma imersão no mundo dos chás no primeiro ConectaNutri de 2026

A manhã do último sábado,14, foi de aprendizado e uma prazerosa imersão no mundo dos chás na sede do Conselho Regional de Nutrição da 9ª Região – CRN-9. O tema foi abordado na primeira edição do Projeto ConectaNutri de 2026. A palestra foi ministrada pela nutricionista Ivânia Cátia Moutinho Ramos e contou com a participação de nutricionistas da capital e de cidades do interior de Minas Gerais.

Ivânia Moutinho apresentou a palestra com o tema “Introdução ao Mundo dos Chás: Conceitos, Prescrição e Bem-Estar”. A profissional é pós-graduada em Nutrição Clínica e Fitoterapia, possui formação como professora do chá pelo Instituto do Chá e atualmente cursa especialização em Neurogastronomia aplicada a chás e ervas. O evento foi uma oportunidade para aprofundar conhecimentos sobre conceitos básicos de chás e infusões, aprender técnicas adequadas de preparo, orientações de prescrição e identificar os momentos mais indicados para o consumo, contribuindo para o cuidado integral e o bem-estar dos pacientes.

A palestrante abordou a história dos chás e tisanas, explicando a diferença entre eles. Também apresentou os diferentes tipos de chás e infusões, além de discorrer sobre as possibilidades de uso nos atendimentos por profissionais de nutrição. Moutinho ainda explicou aspectos relacionados à legislação, classificação e aplicação dos chás na gastronomia e na fitoterapia. “Tivemos uma grande participação de nutricionistas interessadas no tema, além de pessoas de fora que também vieram prestigiar o evento. Foi uma manhã muito proveitosa”, destacou Ivânia.

Participantes
Uma das participantes que veio do interior do estado foi a nutricionista Michele Alves, de São João do Manhuaçu, a quase 300 quilômetros da capital. “Vim participar do ConectaNutri para atualizar meus conhecimentos, pois sei que os conteúdos aqui são de grande importância para nós, profissionais. Viajei mais de cinco horas para estar presente e ampliar meu aprendizado, para depois compartilhar com meus pacientes”, relatou.

A nutricionista Vera Magalhães também participou do evento e elogiou a abordagem do tema. “Foi um encontro maravilhoso, agregando cultura e ciência, promovendo troca de conhecimentos e vivências, além de abordar tendências de consumo e segurança no uso”, afirmou.

Já a nutricionista Maria de Castro destacou que participa de todas as edições do ConectaNutri. “Hoje vivenciamos mais um ConectaNutri. Fizemos uma verdadeira viagem ao mundo do chá, unindo a história da bebida ao conhecimento terapêutico, ao prazer e aos aromas, com toda a contemporaneidade no preparo de drinks e bebidas, inclusive substitutas do álcool”, pontuou.

A nutricionista Cristiane Oliveira, além de elogiar o evento, deixou um convite para outros profissionais. “Amei a palestra, assim como todos os eventos realizados aqui no CRN-9. São sempre muito bons e válidos, pois ampliam as abordagens que podemos adotar no consultório. A palestrante é excelente. Enfim, gente, venham, é muito bacana!”, concluiu.